|
|
Daging Setan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Azijn
2.
Dessertlepels
Ketjap Manis
2.
Eetlepels
Knoflook
5.
Teentjes, Fijngesneden
Lomboks
2.
Fijngesneden
Mosterdpoeder
1.
Theelepel
Olie
3.
Eetlepels
Peper
Naar smaak
Suiker
0.5
Dessertlepel
Trassie, Gepoft
1.
Theelepel
Ui
1.
Middelgrote, gesnipperd
Varkensvlees
750.
Gr, fijngesn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in de olie eerst de ui, knoflook en de
lomboks, voeg daarna alles toe behalve water en ketjap. Laat op
klein vuur even bakken, voeg daarna aan het verkregen
kruidenpapje het. rauwe vleea toe en lat dit wat bruin worden. Doe
er nu het water en de ketjap bij en laat het geheel inkoken tot het
dik wordt. Eet het bij rijst en serveer er b.v. een tomatensla bij
of gestoofde chinese kool. N.B:ipv met een klein kopje water
meer moet u het eens bereiden met een klein glaasje rode wijn
een 1/2 kopje water.
|
|
|